Riduzione dello spreco alimentare – Atteggiamento e attività delle famiglie anziane

Autore: Università slovacca di agricoltura a Nitra, Slovacchia

2022

Breve riassunto

È una verità ovvia affermare che lo spreco di cibo è un problema estremamente importante in questi giorni. Lo scopo dell’articolo è quello di studiare gli atteggiamenti e i comportamenti degli anziani nei confronti di questo problema. Il quadro è stato sviluppato con l’uso di metodologia qualitativa.

Come metodo di ricerca sono state utilizzate interviste individuali in profondità. Lo studio è stato condotto in Polonia, Croazia e Repubblica Ceca con 16 anziani. Lo studio dimostra che gli anziani sono consapevoli del fenomeno dello spreco alimentare. Gli anziani dichiarano che stanno cercando di non sprecare cibo e suggeriscono diversi modi per prevenire lo spreco alimentare. Lo studio contribuisce e amplia le conoscenze sullo spreco alimentare degli anziani nelle condizioni della pandemia di COVID-19.

Rilevanza

Consumo responsabile tra gli anziani

Project No.: 2022-1-BG01-KA220-ADU-000085169

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